Как делается колбаса?

Компания «ТАВР» открыта и честна перед потребителями. В этом разделе в режиме реального времени вы можете увидеть, как производятся колбасы и мясные деликатесы. Онлайн-видеокамеры установлены на основных участках производственного процесса.

Холодильное отделение

Здесь находится сырье, из которого производится продукция «ТАВР»


Обвалочное отделение

Поступившие из холодильного отделения полутуши распиливают на меньшие куски. Далее мясо вручную отделяют от кости.

Камера в данный момент недоступна

Машинное отделение. Формовка колбас

На участке формовки мясной фарш набивается в оболочку. Далее колбаса отправляется в термическую обработку.


Термическое отделение

Здесь колбасы и сосиски проходят термическую обработку. Эта продукция охлаждается после варки.


Упаковочное отделение

Полностью готовая продукция фасуется в короба, чтобы отправиться на прилавки магазинов. Постоянная температура в упаковочном отделении поддерживается на уровне +6 градусов.

Камера в данный момент недоступна

Склад готовой продукции

На складе происходит отгрузка готовой продукции. Свежие колбасы и сосиски на грузовиках развозят в магазины и супермаркеты.


Цех полуфабрикатов

Здесь производятся «Тавровские пельмени». Они бывают двух видов: свино-говяжьи и куриные.